Les spécialités de street food sont bien plus qu’un simple repas sur le pouce : elles racontent des histoires, incarnent des cultures, et réveillent les papilles. À travers le monde, certaines bouchées valent à elles seules le voyage. Voici cinq spécialités incontournables à goûter absolument une fois dans votre vie.

Le Bánh mì : une spécialité de street food venue du Vietnam

Mélange entre tradition vietnamienne et influence coloniale française, le Bánh mì est un sandwich composé d’une baguette croustillante garnie de viande grillée, de légumes marinés et de coriandre fraîche. C’est une explosion de textures et de saveurs à chaque bouchée.

Pour en savoir plus sur la street food au Vietnam, consulte notre blog.

Tacos al pastor : une spécialité mexicaine de street food incontournable

Nés d’une fusion entre la cuisine libanaise et les traditions mexicaines, les tacos al pastor sont garnis de viande de porc marinée, cuite à la broche, et servie dans une petite tortilla avec de l’ananas, de l’oignon et de la coriandre.

Envie de goûter les saveurs du Mexique ? Découvrez nos recettes inspirées des plats mexicains authentiques.

Les samoussas : des spécialités de street food indienne pleines de saveurs

On les trouve partout en Inde, servis avec des sauces piquantes ou sucrées. Une bouchée suffit pour comprendre leur popularité.

Churros espagnols : une douceur de street food à tester

Frits à la perfection et saupoudrés de sucre, les churros se dégustent au petit-déjeuner ou en snack. Trempés dans un chocolat chaud épais, ils sont une véritable institution dans les rues de Madrid ou Barcelone.

Jerk chicken : une spécialité de street food jamaïcaine à ne pas manquer

Fort, fumé et savoureux, il incarne toute la générosité de la cuisine de rue jamaïcaine.

Elles offrent une façon unique de découvrir la culture culinaire d’un pays, loin des restaurants touristiques.

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Explorer ces spécialités de street food permet de découvrir un pays de la manière la plus authentique possible : par ses rues et ses saveurs.

Pour aller plus loin, consulte ce guide de Lonely Planet sur la street food autour du monde.